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        <name>tee-werk.de - Natürliche Lebensfreude mit Genuss</name>
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    <updated>2026-04-16T01:18:10+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Glutenfreies Brot mit Chiasamen &amp; Chiasamenmehl</title>
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                                            Chiasamen zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus. Das macht es zu einer sehr wertvollen Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die Saat ist somit vergleichbar mit Leinsamen.
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                 Glutenfreies Brot mit Chiasamen und Chiasamenmehl  100 g Chiasamen mit einer Tasse (200 ml) lauwarmen Wasser übergießen und einweichen 50 g Chiasamenmehl mit einer Tasse (200 ml) lauwarmen Wasser übergießen und einweichen.  Beide Ansätze mehrmals umrühren und mindestens 15 – 20 Minuten vorquellen lassen, bis eine gelartige Masse entstanden ist.  50 g Maismehl  50 g Reismehl  50 g Haferflocken (glutenfrei)  50 g Buchweizenmehl  50 g Teffmehl  50 g Leinsamenmehl  50 g Kokosmehl  Alle vorgenannten Mehle trocken miteinander verrühren,  2 TL Salz hinzugeben,  1 TL Rohrzucker dazu,  1 TL Brotgewürz dazu.  1 Würfel frische Hefe in lauwarmem Wasser mit etwas Rohrzucker und 1 EL Reismehl verrühren, 2 – 3 EL Joghurt oder Buttermilch unterrühren (zur Säuerung), Diesen Hefe-Ansatz 30 - 60 Minuten an einem warmen Platz abgedeckt stehen lassen, bis die Hefe reanimiert ist und schäumt.  Alle Zutaten, einschließlich der vorgequollenen Chiasamen und des Chiasamenmehles in einer Rührschüssel zusammenfügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Der Teig sollte geschmeidig sein und nicht zu sehr kleben; falls er zu trocken ist, ggf. etwas Buttermilch oder Wasser hinzugeben.  Den fertigen Brotlaib in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gleichmäßig andrücken. Die Teigoberfläche mit etwas Wasser bepinseln. Den Teigling im Backofen ( bei ca. 30 °C) oder an einem warmen Platz für mindestens 1 Stunde aufgehen lassen. Der Teig hebt sich durch die Hefe auf etwa das doppelte Volumen.  Den Brotlaib für ca. 45 Minuten im Backofen bei 250°C vorbacken; anschließend vorsichtig aus der Backform herauslösen und noch einmal ca. 30 – 45 Minuten im Backofen (ohne Backform) ausbacken, bis sich äußerlich eine braune, knusprige Rinde gebildet hat. Das Brot herausnehmen, abkühlen lassen und erst anschneiden, wenn es völlig ausgekühlt ist. Es kann vorkommen, dass es innen noch etwas feuchter ist als andere Brote. Dies kann durch längeres Ausbacken vermieden werden. Die Feuchtigkeit des geschnittenen Brotes lässt sich durch Toasten regulieren. Das Brot bleibt im Kühlschrank länger frisch und verschimmelt nicht.  Als Brotaufstrich empfehlen wir natives Kokosfett! Glutenfreier Brotgenuss - leckerer geht`s nicht! 
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                            <updated>2017-03-19T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Tein</title>
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                 Tein ist in Grüntee und Schwarztee enthalten und der Wirkstoff ist chemisch gesehen mit Coffein vergleichbar. Der wesentliche Unterschied von Tein und Coffein ist die unterschiedliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Da das Tein im Tee an die im Tee enthaltenen Gerbstoffe gebunden ist, wird es erst im Darm freigesetzt, während das Coffein im Kaffee bereits im Magen freigesetzt wird. 
 Durch das Tein erklärt sich auch die weit länger anhaltende Wirkung des Tee als Muntermacher. Sowohl der Wirkstoff Tein, als auch Coffein kommen in zahlreichen Pflanzen vor und werden wegen ihrer anregenden Wirkung in Tee und anderen Produkten geschätzt und weltweit genossen. 
 Tein Gehalt im BioTee 
 SchwarzTee zum Beispiel enthält ca. 1,5% bis 4% Tein. Kaffee hat im Vergleich zum Tee mit Tein nur einen Koffein Anteil von ca. 0,8% bis 3%. Der Tein Gehalt in aufgebrühtem GrünTee oder SchwarzTee ist schwer zu ermitteln. So hat die Zubereitung einen großen Einfluss auf den Teingehalt in der BioTee Tasse. Eine Tasse GrünTee enthält in der Regel mehr Tein als SchwarzTee. Menschen die veremeindlich empfindlich auf Tein reagieren, vertragen grünen BioTee trotzdem häufig besser als SchwarzTee. 
 Eigenschaften, die dem Tein im Tee zugeschrieben werden 
 
 Tein im Tee ist harntreibend 
 Tein im Tee regt die Magensaftproduktion an 
 Tein im Tee wirkt stimulierend auf das Nervensystem 
 Tein im Tee beschleunigt Bewusstseinsvorgänge 
 Tein im Tee erhöht die geistige Beweglichkeit 
 Tein im Tee steigert die Assoziationsfähigkeit 
 Tein im Tee sorgt bei möglicher Veranlagung für Schlaflosigkeit 
 
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                            <updated>2016-12-16T07:15:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Bio Müsli</title>
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                                            Bio Müsli von müsli.de ist der perfekte Start in einen erfolgreichen und gesunden Tag. Mit unseren leckeren Bio Müsli Kreationen kannst du so ziemlich alles voller Tatenkraft und Energie im laufe des Tages angehen. So wird jeder Tag etwas besonderes.
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                 Bio Müsli von müsli.de ist der perfekte Start in einen erfolgreichen und gesunden Tag. Mit unseren leckeren Bio Müsli Kreationen kannst du so ziemlich alles voller Tatenkraft und Energie im laufe des Tages angehen. So wird   jeder Tag etwas besonderes.   
 Alle Zutaten in Deinem Müsli sind aus kontrolliert biologischem Anbau und somit nicht nur gut für Dich, sondern auch gut für die Umwelt. Viel Spaß beim Naschen. 
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                            <updated>2016-11-26T15:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Bio Tee</title>
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                 Unsere heutgige hektische Zeit lässt sich wohl kaum mit einem anderen Genussmittel als Tee so wunderbar entschleunigen, um der beruflichen und privaten Beschleunigung des Lebens entgegenzusteuern. Mit einer guten Tasse Tee kann man mit Genuss langsamer werden oder sogar zur Langsamkeit zurückzukehren. 
 Tee genießen bedeutet, ihn zu riechen, ihn zu betrachten und vor allem zu schmecken und dadurch den Tee in all seinen Facetten zu erleben. Tee ist eines der ältesten Getränke in unserer Kultur und ein echtes Kulturgut der Menschheit. Gerade in unserer heutigen Zeit verkörpert der Genuss dieses so ursprünglichen Traditionsgetränkes ein Stück Kultur und Lebenskultur. 
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            <title type="text">Bio Speise Öl</title>
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                 Fett, als Bestandteil des SpeiseÖls, ist zu Unrecht als reiner Dickmacher verschrien. Um optimal funktionieren zu können, für einen guten Stoffwechsel, braucht der mennschliche Organismus Fett. Dabei wichtig zu wissen, nicht irgendwelches. Sondern naturbelassene, native BioSpeiseÖle. Die eignen sich bestens für gesundheitsbewusste Genießer. BioÖl versorgt uns nicht nur mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren, es enthält auch natürliche Vitamine und wertvolle Pflanzenbegleitstoffe. 
 Erntefrische Ölsaaten und Ölnüsse aus regionalem, ökologischen Anbau und aus Übersee werden in Manufaktur Handarbeit durch kalte Pressung zu hochwertigen, nativen Bio-Pflanzenölen verarbeitet. Die natürlichen sekundären Pflanzenstoffe sowie der arttypische, vollmundige Geschmack des Öls bleibt dabei ebenso erhalten wie die für eine ausgewogene Ernährung so lebenswichtigen essenziellen Fettsäuren. Ein Geschenk der Natur zum Wohle und Genuss derer, die erlesene Speiseöle in Bio-Qualität zu schätzen wissen. 
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